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姜阿爹看着女儿纤细的手指抓着一大块肉，便上前接手过来肉皮烤到焦黄，用刀刮洗干净然后焯水、煸炒、炒糖色、放调料炖煮，炖煮时间、收汁时间，姜瑶把每个步骤拆开详细讲给这些大龄的学徒们听“好了，就这些，阿爹、阿娘，明日你们就上手烧这道菜，这道红烧肉要作为咱们的招牌菜，味道一定要正正好”“行，明日我多买几斤肉回来，我们来练习”卤水熬好了，舀一锅出来卤猪蹄煮肘子和藕片，剩下把焯过水的三十五斤肥肠放进...
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觉醒治愈系异能，我在古代做药膳 精彩章节试读
房主每个月都会过来打扫，屋里没什么灰尘。母女三人刚把屋子里里外外都擦拭一遍，姜阿爹就赶着驴车过来了。
一家人的衣服包袱和锅碗瓢盆刚好装满一辆驴车，姜浩、姜诚坐在车上的竹筐里，姜阿爷，姜阿奶走在后面。
驴车停在门口，把行李搬进院子，搬完行李开始分配房间，姜阿爷、阿奶、姜家夫妻，还有姜恒住三间正房。姜瑶、姜妍两姐妹住在东厢房，姜诚和姜浩两兄弟住在西厢房。正房大厅作为吃饭招待客人的地方。
马棚可以放杂物和木柴，厨房也不小，有两个大灶，一个橱柜，一口水缸。
收整完毕，院子里已经洒满阳光，姜诚和姜浩小哥俩开心的在每个房间跑来跑去。
趁着有驴车可以运东西，姜瑶和姜阿爹就出门采购去了。
家里的白面剩了不多，糯米粉也用光了，两人先到粮铺买了五十斤白面、三十斤糯米粉、大米也买了一百斤、白糖买了三斤、花生红枣各买了五斤、白芝麻买了两斤、黄豆买了五十斤，总共花了一两六百七十五文。
出了粮铺，父女俩去了菜市，买了两斤豆角、两颗竹笋有三斤、五十颗鸡蛋，一只四斤重的母鸡、三斤生姜、在山货摊子买了一斤干香菇，又花了二百零五文。
然后路过猪肉摊子，姜瑶看到摊子上还有新鲜的猪大肠，就想到了卤肥肠。姜瑶心动了，这里猪肝、猪心、猪肾一斤价格七文，猪肺五文。这些猪下水价格便宜，即可食用，又可以做药膳，营养丰富，也很受盛京百姓的欢迎，卖得都不错。
就是猪大肠、猪小肠几乎没人买，这个清洗麻烦，很多人心里上都接受不了。
猪肉佬注意到姜瑶看着猪大肠，便说：“小娘子，要买猪大肠吗？这些大肠、小肠三文都给你了。”
他的猪肉快卖完了，这些大肠下午就臭掉，拿回去也是扔掉。
“成，叔你先帮我留着，我买完东西就过来拿，再给我留三斤五花肉。”
姜瑶爽快应下。
“好嘞，你去吧。”
卤大肠需要调料除了葱姜，还要花椒、八角、桂皮、陈皮、香叶、山萘和香果，陈皮、香果一般调料铺没有卖，得去药铺买。
于是父女两人又赶车到了调料铺，一进门姜瑶的购物欲又上来了，胡椒粒买了一斤，花椒也买了一斤，八角、桂皮、香叶、山萘各买了三两，食茱萸粉也买了三两。
食茱萸粉又称为“辣虎”，是一种辛辣的调味料，本朝没有辣椒，人们一般用的辛味调料除了生姜、花椒就是食茱萸了。调料铺里不仅有卖食茱萸粉、也有食茱萸酱和食茱萸嫩叶。
然后去药铺，也是买了三两香果和三两陈皮。
最后才返回猪肉摊拿了五花肉和一大包大肠、小肠。
一通买下来，花了二两五百四十二文，姜瑶不太心疼，这些香料可以用很多次，均摊下来就不会贵了。
而姜阿爹却是很心疼，因为他们这三天摆摊也才挣了一两八百三十五。
要不是姜阿爹在一旁拦着，姜瑶还想买更多。
回到家，姜阿奶看到一车的大包小包就眼疼。
“快晌午了，中午吃豆角焖面吧。晚上咱们吃顿好的庆祝下搬新家。”
姜瑶说着把一袋豆角、三斤肉和一大包大肠小肠提着放在井边，母鸡也先放马棚里养着。
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