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汾酒是最纯净的一种酒,工艺和原料决定了它的杂质极少,经过陈化之后,更是清冽芬芳刘子祥刚掀开门帘进去,酒气就扑面而来,一股清香,这种香味不是那种醉汉喝多了的难闻气味,而是自然挥发日积月累浸润出的粮食酒味道在这种酒馆一般没有什么喝多的醉汉,原因在于这里的价格不高不低,有钱人几乎不来,穷酸酒鬼没钱在这里喝到醉,他们往往喝地瓜烧买醉这样一来,大酒缸里剩下的是家境比较殷实的普通百姓或者真正的酒客,有爱......
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刘子祥摆摆手,“就这样端上来的,有酱肉切一盘。”
姑娘眼看着雀跃起来,看样子是为来了大主顾而高兴,“顿顿顿”地切肉。
有喝酒的老大爷笑呵呵,“小兄弟,这么好的酒,还要配这么多的肉?小心肉味盖住了酒味儿,最后都没品尝出来滋味儿啊!”
刚说完,又看到刘子祥通身打扮跟刚才带着跟班的做派,意识到这可不是平常那些自己能搭茬的粗汉,连忙又拱拱手,“瞧我,喝多了,您别见怪,别见怪。”
刘子祥和气一笑,“姑娘,再切一盘,给几位老人家分一分。”
说着,摸出一块大洋放在桌子上。
几个老头儿忙的站起来,不愿意接受,都一大把年纪了,谁愿意占别人便宜呢?
还是刘子祥说道:“您几位别客气,跟我讲讲这喝酒的门道,也不算无功不受禄。”
几位老头这才道谢着接受了。
姑娘美目盈盈,一边切肉,一边不时抬头偷看刘子祥。
既然有老人,柳姑娘就先把一盘肉给那几位老人端过去,还挤兑道:“大爷,这么多肉,您不怕喝酒串了味儿?”
老大爷见招拆招,“吃别家的肉怕是会,吃你家的酱肉吃了一辈子了,舌头认识这个味儿,串不了!”
众人都笑起来,柳姑娘又麻利的回柜台,把酒肉放在一个木托盘上,走到刘子祥边上,声音轻了几分,“客爷,您的酒菜,慢吃。”
转身的时候,辫子一晃,发梢还用红绳绑住,刘子祥不禁想起来前世上学时候前面女同学的马尾辫,不由伸手揪了一下。
姑娘霍然转身。
几个老头一看,坏了!
别看这柳姑娘是闺阁女流,平日里和善伶俐,可身上是带功夫的!她们老家那练武的多,她父亲即使来京几十年,也没荒废了功夫,靠这个才撑起酒馆这么多年,从小也没少教自己闺女。
几个月前几个泼皮以为老柳不在了,就来收“份子”,见柳姑娘貌美,忍不住多打量,调戏的话还没说呢,就让卸了胳膊躺在地上,跑了几家医馆才给装上,不好意思说自己让大姑娘打的脱臼,只好说是自己摔的。
从那以后,来找茬的人就少了。
几个老头看看眼前的肉,心说果然吃别人的嘴短,看这小子不像是坏人,得,帮他转圜两句吧!
没成想,柳姑娘回过头来,看着刘子祥,脸突然红了一下,然后娇俏白了他一眼,扭身回柜上了。
几个老头互相看看,不约而同的喝了一口酒。
这时候,水生跟石头连盘子端进来几样小吃,放在桌上,“爷,这是羊头肉,凉拌的,这是芫荽爆肚,这是门钉肉饼,您先吃着,有事儿招呼我,我跟石头哥在外面摊子上吃。”
刘子祥也饿了,点点头,“成,你们去吃你们的,我没什么事儿了。”
先夹一筷子羊头肉,先是辣椒和葱香,然后羊肉的独特香气就在口腔中弥漫,这时候一口酒喝下去,汾酒的清冽完美的中和了食物的香气,让人欲罢不能。
几口菜、一口酒的吃起来,几个老头见刘子祥吃了一会儿,这才说道:“这位小兄弟,汾酒不管冷喝热喝都合适,豪放者则大碗畅饮,闲适者则小口慢酌,以青菜佐之,则至味清欢,以肉佐之,则饱尝肥甘,这才叫好酒啊!”
旁边一个老头儿趁他说话,多吃了两片酱肉,这才鄙视道:“拽什么词儿啊,从以前那个京师学堂的先生来这里说过一次,你就记住了,都给人念叨多少年了?说白了就一句话,这酒怎么喝,怎么合适!”
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