完本小说《刚毕业，老村长让我回村烧大席》赵冲麻栀涵精彩试读_赵冲麻栀涵全文免费阅读
赵冲的话，引来了周围人诧异和震惊的眼神赵德柱家里来帮忙的人都是一个村的，自然认识赵冲可赵冲在他们眼里可是文质彬彬的大学生，现在却说要剔猪肉？这特么的不是在开玩笑？“你行吗？”赵德柱看着赵冲，疑惑的问道“应该没问题”赵冲盯着眼前盯着眼前的整头猪说道，“有刀吗？”“有！”赵德柱连忙走回屋，拿着刀具走了出来赵德柱的刀具很全，几乎剔骨，剔肉的刀都有“小心点，别伤手，实在不行，咱们直接剁肉吧！”......
小说叫做《刚毕业，老村长让我回村烧大席》是“夜八千”的小说。内容精选：赵冲的话，引来了周围人诧异和震惊的眼神赵德柱家里来帮忙的人都是一个村的，自然认识赵冲可赵冲在他们眼里可是文质彬彬的大学生，现在却说要剔猪肉？这特么的不是在开玩笑？“你行吗？”赵德柱看着赵冲，疑惑的问道“应该没问题”赵冲盯着眼前盯着眼前的整头猪说道，“有刀吗？”“有！”赵德柱连忙走回屋，拿着刀具走了出来赵德柱的刀具很全，几乎剔骨，剔肉的刀都有“小心点，别伤手，实在不行，咱们直接剁肉吧！”......
作品试读
“对对对，你招呼他们，我去招呼小赵师傅。”王老六一拍脑门，赶紧转身走了出去。
王老六再次找到赵冲的时候，发现赵冲早已经被乡亲们围住了，各种嘘寒问暖。
“大家都让一下，让一下。”王老六从人群中挤到前面。
“老六，你运气真好的，竟然能够请到小赵师傅，这下咱们有口福了。”
“是啊！老六，我听说小赵师傅来烧大席，天不亮就起床了，早饭都没吃呢？”
“老六，今天可得多备点菜，可别饿着我们几个。”
王老六哪里被这么多人围着过，心情不由得激动起来。
“各位乡里乡亲，你们放心，今天一定管饱。”王老六说完之后，又看向赵冲，“小赵师傅，今天麻烦您了。”
“没事，这都是我应该做的。”赵冲摆摆手，朝着旁边的铁锅走了过去。
现在天还比较早，赵冲还是先从处理一些鱼肉开始，赵冲从肉中挑出几段五花肉，然后切成几段。
他现在要做的是把子肉，也是王老六点名要的菜。
正宗把子肉的做法，是要选择四十公斤左右的猪最好，因为这样的猪肉吃起来口感最好，太重的猪，肉容易老，吃起来口感过于油腻了，而太小的猪，因为没有成长起来，肉质太嫩，没有了嚼劲。
然后从猪身上选取腹部的三层五花，这才是上等佳品。
可农村烧大席并不去计较这些，赵冲也就将就着来了。
将肉切好之后，赵冲拿起早已经准备好的蒲草将肉扎起来，扔到锅里。
“赵昊，这个肉要煮二十分钟，得受热均匀。”赵冲叮嘱道。
“好嘞，没问题。”赵昊一口答应了下来，开始全神贯注的看着锅里的肉。
赵冲做完之后，便继续开始准备腌料。
把子肉前面的工序都会做，但是腌料颇为有讲究，正常家里做无非就是用葱姜蒜老抽等普通的调料调制而成。
可赵冲却没有那么做，而是多加了一些中药药材在里面，能够激发出肉的香味，还能够有滋补的功效。
腌料刚挑出来，周围的人便忍不住朝着赵冲的方向看了过来。
“这腌料好香，这是要做红烧肉吗？”
“什么红烧肉，红烧肉还要调料汁吗？这应该是把子肉。”
“把子肉？我在电视上看过，可没吃过！不过这料汁好香啊！太好闻了。”
“我去县城里吃过，味道还不错，不过他们的料汁我倒是没有见过，小赵师傅这手绝活呀！”
把子肉还没有做，但是赵冲靠着一手腌料，让所有人都跟着期待起来。
正在看着锅的赵昊，也不由得多看了赵冲几眼，忍不住咽了下口水。
“看着锅，肉别煮老了。”赵冲提醒道，“肉煮的太老，影响口感。”
“嗯嗯！差不多了！”赵昊将浮沫捞起来说道。
“好！一会把肉夹出来，过一遍凉水。”赵冲将料汁调好之后，放到一边接着开始热锅，准备将肉炸一下。
五花肉要炸一下，是要将猪肉中多余的油脂炸出来，这样才会让肉显得不是那么油腻，吃起来口感也会好一些。
滋滋滋！
当赵冲将五花肉放入锅里之后，一道道油花从猪肉里跳了出来。
没过多久，五花肉的表面变成了金黄色，同时一阵阵炸肉的香味飘了出来。
“好香啊！炸五花肉能这么香的的吗？”
“这味道跟我在家里做的不一样，太香了。”
“闻到这股香味，我感觉自己都能够吃十碗米饭了。”
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